Situato al centro della Toscana, nella Valdinievole, dove le dolci colline si alternano alla pianura, ed ogni piccolo borgo ha la sua storia, la sua fortificazione, la sua rocca. Come Serravalle Pistoiese, posizione strategica per le battaglie tra Lucca e Firenze, territori contesi per le loro campagne dai raccolti generosi. In Toscana si racconta che reperti fossili di olivo, risalenti a circa 20 milioni di anni fa furono rinvenuti nelle zona del Livornese. Probabilmente si trattava di un olivo selvatico, lontano progenitore delle pianta che noi oggi conosciamo, ma che sta a dimostrare quanto lontano nel tempo siano le origini di questa coltivazione nel territorio toscano. Il primato del commercio dell'olio spetta a Firenze che era priva di porto, che riuscì comunque a gestire la produzione e la diffusione di questo prodotto. Grazie alla famiglia De Medici, diede sviluppo alla coltura olivicola in Toscana, proprio il "Magnifico" Lorenzo e i suoi discendenti fecero di questa pianta e dell'olio extravergine una delle principali risorse della regione. La posizione geografica particolarmente felice, consente di organizzare escursioni in città d'arte molto vicine, come Firenze, Pisa, Lucca e Siena. Facilmente raggiungibile anche il mare, la Versilia, la montagna e il Chianti. Le Terme di Montecatini, la Grotta Giusti di Monsummano e i campi da Golf sono a soli 2 km. Tutto questo per offrire una vacanza completa per ogni desiderio; dall'arte allo sport, dal relax termale all'enogastronomia.